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｜現在旗山糖廠概況
主要業務為製造白糖的旗山糖廠，於臺灣糖業興盛時期，不管是種植甘蔗或從事製糖作業，都讓旗山地區居民得以養家活口，但因產業沒落，旗山糖廠於91年全面停止糖廠運作。
｜旗山糖廠的故事
創建於1909年（民國前3年）的旗山糖廠，原名旗尾糖廠，是日治時期42所糖廠之一。主要業務以特製白糖為主，為當時進貢日本天皇的御用糖。爾後糖業興盛，附近蓋起許多員工宿舍供糖廠員工居住，更促成當地村落的形成。
｜如何製糖？關於糖的小祕密
旗山糖廠的製糖方法屬於碳酸法，產品為特砂。以牛拉圓柱形石磨，甘蔗從兩個圓柱石磨中夾碾而過。緊接著蔗汁在鍋爐中煮至羹狀加入石灰淨化，使糖漿能均勻結晶成顆粒狀，即黑砂糖或紅糖的赤糖。上層的糖自然變白，越上層越潔白，就是白糖。流出的黑色糖蜜，可用來釀酒。
｜台糖五分小火車
1910年設置旗山車站，俗稱「鐵籠車仔」的台糖小火車。利用牛車拖運至集蔗場，轉由台糖小火車（五分車）載運至各糖廠製成砂糖。運送糖料外還順便搭載乘客，是交通不便的早期社會中極重要的運輸角色。｜高雄旗糖農創園區—導覽
百年高雄旗山糖廠轉型為旗糖農創園區，園區仍保留糖廠舊址、製糖工廠辦公室、紅磚倉庫群、百年樟樹、旗山冰品部等地，結合大旗美農村體驗物產直賣所的服務，推廣大旗美農村好物農特產、觀光旅遊小旅行、DIY農村體驗、糖廠社區和香蕉園導覽解說，園區不僅為網紅熱門攝影打卡點，鄰近園區的地景橋、旗山橋、旗尾山登山和STARBUCKS星巴克旗山門市，也都值得一訪。
｜高雄旗糖農創園區—熱門網紅攝影打卡點
大旗美農村體驗物產直賣所
在旗山糖廠農創園區的「大旗美農村體驗物產直賣所」，座落於園區內的10號倉庫，比鄰旗山糖廠和旗山糖廠廠長辦公室（現今為遊客中心），從糖廠入口處沿著主要道路筆直往前走不到500公尺即可抵達。
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大旗美農村體驗物產直賣所（簡稱大旗美直賣所）結合旗山糖廠社區活動中心，展售東高雄山城九區的小農特色農物產，並且提供旗糖農創園區導覽解說、預約制農村DIY體驗等等各式輕旅行農村體驗活動。
走進大旗美直賣所，這邊有糖廠歷史牆、DIY教室，還有光榮退役檢測甘蔗甜度的老機器，另一邊是山城九區的在地物產，有旗山香蕉製作的加工品如香蕉脆片、香蕉乖乖、香蕉乾……，還有大樹、美濃、寶來等社區的農村好物應有盡有，直賣所的盈餘，更是回饋照護糖廠社區內的長者。
當我們興高采烈地踏進大旗美直賣所的入口時，聽著導覽員的解說以及沉浸在甜滋滋的椪糖農村體驗時，這些專屬於旗山孩童兒時的古早味回憶，我們早就已經擁有。-
旗山糖廠
旗山糖廠，因位在旗山的旗尾地區，也因此常被稱為旗尾糖廠，在地旗山人通常只要說糖廠，大概就曉得說的是旗山糖廠。開車或騎車從旗山橋可以遠眺高聳直立的51.8公尺黃色大煙囪，從1911年到2002年經歷過無數次颱風和地震，依然穩如泰山地守候旗山人的安全，這就是旗山糖廠著名的地標。
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大多人對於旗山糖廠的第一印象，就是糖廠的枝仔冰和紅豆酵母冰好吃又便宜。但其實旗山糖廠最早是以製糖為主，是由旗山糖廠雇用鄰近農地的蔗農契作甘蔗，待甘蔗收成後再送到糖廠製糖。
在日治時期興建並達到高峰的製糖產業，因為要運糖關係，更興建了從旗山到九曲堂的五分小火車鐵道。以前小孩子頑皮還會追著五分車，偷啃小火車上的甘蔗，這都屬於旗山人兒時的童年呢。
不說或許還不知道，在1970年代以前，五分小火車除了運糖之外，也兼具載客的服務，可是旗山對外聯絡重要的交通工具。旗山返鄉遊子只要遠遠看到黃色的煙囪，就知道家快到了。
早期旗山糖廠除了製糖設備、倉庫群、辦公室、員工宿舍、販賣部福利社等等設施之外，還有網球場和游泳池。只是現在僅存製糖設備和倉庫群，仍被保留較完整。
雖說如今臺灣製糖業失去盛勢，但旗山糖廠園區因為地理位置良好加上便宜美味的冰品，代替了製糖的地位，轉型為旗山糖廠農創園區（簡稱旗糖農創園區），朝向食農教育、休憩觀光產業發展。
旗糖農創園區更因位於國道3號交接國道10號末端，以及台29、台28、台3線交界的優越交通位置，成為大旗美東九區的門戶，不少單車鐵馬騎士、家庭親子客，還有國內外包團遊覽車的旅遊團都以此做為停靠站，旗糖農創園區未來的發展，指日可待。 -
旗山糖廠廠長辦公室
溫暖和煦的金黃陽光，灑落在美麗磚造拱廊包圍著的糖廠廠長辦公室。旗山百年製糖的故事，停留在紅磚黑瓦的古樸日式辦公廳。
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回溯至1921年，日治初期辦公廳舍式樣的建築顯而易見，拱廊造型的迴廊，銜接東西兩棟的製糖辦公室。古色古香的西洋式紅磚黑瓦建築，彷彿還靜謐地保留著百年前製糖的甜香。
這兩棟百年屋齡的製糖辦公室建築物，其內部為洋式小屋屋架。寄棟造的東棟屋頂形狀，辰野式水平帶裝飾牆體和正面拱型山牆，為一大特色；寶瓶搭配切妻屋頂的西棟磚造廠房，外有拱廊造型的迴廊。
一旁的紅磚倉庫群與日式辦公廳，將古樸風味十足保留。雖然糖廠停止製糖後，部分場域荒廢閒置，但高市府循古蹟修復技術將這兩棟建築修繕整治，重現她百年前的風采。
從前的日式辦公廳，現在成為了園區服務中心。你說日式辦公廳她美麗嗎？她或許在台灣眾多建築之中不是最美，但在旗山人的眼中她絕對是最特別。在保存完整的黃色煙囪以及製糖設備的護衛之下，百年磚造的辦公廳雖不耀眼奪目，但她卻能以一種沉靜的氣質，集低調、優雅、內斂於一身。 -
旗山百年樟樹
依濃密綠意的旗尾山、傍潺潺流水的旗山溪……，糖廠園區的老樹成蔭，這裡有棵青蔥翠綠的百年樟樹，竄向藍天高空的枝枒成蔭，百年來張開她的雙手庇佑了旗山糖廠。
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在旗山糖廠冰品部入口處的對面，有一棵至少需要五、六位成年人環抱才能圍成圈的百年老樟樹，推估至少已有上百年樹齡，目前已由高雄市政府列案為特定紀念樹木。
伸枝展葉的旗山糖廠百年老樟樹早已超過10米，不僅相伴旗山糖廠的百年歷史，更因涼爽的樹蔭群，微風輕撫枝枒送上樟樹的迷人清香，每當炎熱午後，總有不少芳客躲在她的雙臂下，殷殷期盼她無私的照護，躲避讓人立馬投降的毒辣辣豔陽。
製作樟腦油的原料來自於樟樹，早期旗山曾是樟樹的產地，如今已經禁採，在這棵濃密枝葉的百年樟樹下，顯得更有意義。看著爸爸媽媽帶著小孩，童趣十足的小孩兒貪心的挖著一匙又一匙糖廠冰淇淋送入口中，世間最幸福快樂的畫面好像也不過如此。 -
旗山地景橋
筆直的鋼鐵巨龍，是旗山人安心的保證。從旗山糖廠農創園區往旗山老街方向，鐵馬族可行駛於鋼鐵巨龍地景橋的下層，上層的木棧步道供行人步行，上下雙層的鋼構橋樑，兼具景觀和交通優勢，實在是獨特。
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旗山地景橋的設計很有心思，站在地景橋上，遠眺綿延不絕的山巒及楠梓仙溪的潺潺河川之美，也是攝影人士取景的好地點。上層的行人步道和下層的自行車車道，中間靠著鋼梯連結，與擁有13對左右對稱鋼索的旗山橋遙遙相望。
旗山地景橋最初是由日治時期運送甘蔗的五分小火車軌改建，而後因莫拉克風災再重建於現今風貌，讓全長536公尺的地景橋，得以繼續發揮旗山老街市區，與旗尾地區間的交通功能。
重建後的地景橋，不僅是旗山人的回憶殺，到了夜晚燈光打亮的橋墩和橋面，與兩兩相對的旗山橋爭相媲美，彷彿各自表述我才是旗山第一美。 -
旗尾山第三登山口
攀登小百岳其實一點也不難，登上941階的旗尾山，在318公尺高的山頂瞭望旗山小鎮與旗山溪。峻峭的玉山山脈尾稜線月光山，呼應著綿延不絕的美濃平原綠色地毯，在旗尾山頂涼亭俯瞰漸遠的阡陌之美，實在是療癒身心。
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旗尾山攀登共有三處登山口，第一和第二登山口屬於有些難度的崎嶇石路，需要手腳同時並用，相較之下第三登山口較為平易近人，有水泥路面以及階梯步道，對於不常爬山或是有小朋友的家庭，會比較好上手。
從旗山糖廠出發，循著左前方對面的竹寮巷進入高113線道（地景橋旁的道路），續行一小段路約1至2公里，在右側即可抵達第三登山口。由於旗尾山登山路程不長，正常人上山一小時內即可抵達山頂處兩層樓高的八角型涼亭，因此是不少山友登山健行首選的親民路線。
在輕鬆偶有綿延陡坡石階的登山健行，一個小時內即可征服旗尾山。沿途蒼綠成蔭，在炎夏午後步行於徑，倒也涼快愜意，半天來回時間其實相當充裕。
要提醒的是，第三登山口入口處停車位數量有限，但可沿途找尋空曠處停車。另外從入口處到山頂涼亭沿途並無如廁設施，因此不妨先在山下解決生理需求再行上山，會讓這趟征服小百岳之行更順利。 -
STARBUCKS星巴克旗山門市
你可知道除了香蕉作物，旗山早期也有菸草產業與菸樓？菸葉是旗山、美濃農村重要的經濟作物，菸樓更是代表社區發展的紀錄。所以旗山人除了種香蕉以外，菸葉產業也是旗山在地有錢人的象徵，STARBUCKS星巴克旗山門市，就以一杯咖啡復刻了旗美地區的故事。
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星巴克旗山門市設計仿照五零年代菸葉黃金盛期時的菸樓外型，外牆由藝術家創作高達5尺的壁畫，描繪出旗山、美濃當時菸葉農業的盛況，重現旗美地區傳統菸樓的場景。
推開大門，走進帶著咖啡香的挑高復刻菸樓建築，映入眼簾的是天花板圓柱狀錐形的鏤空格柵，仿效菸葉製作過程中那煙霧旋繞而上的情景，相映咖啡豆烘焙時的香氣裊裊。
穩重的木質大地色系，標榜旗美農業盛期時的踏實。一杯咖啡的香氣，有如會使人上癮的菸葉香般繚繞於心。在這棟菸樓風格的建築，跟隨咖啡香一同來品味旗美農民生活的風華年代。
