減少碳足跡，再度綻放的香蕉花旗跡
一朵花改變了農村
蕉傲的旗山農民走入蕉園中，細心將香蕉花輕輕落下，雖然結完果實後的她被視為農業剩餘物，碳含量乾重更占整株香蕉植株之最。但蕉民卻不放棄她，最後讓她華麗轉身，成了小孩喜歡的香蕉花凍飲、都會男女每天都要來一杯的香蕉花咖啡，甚至是重視環保永續的精品皂。
國道10號尾端，一株香蕉樹，終其一生只為開一朵花。這朵香蕉花，在瀰漫著蕉甜香的山城中恣意綻放。
蕉傲的農民走入蕉園中，趁著清晨天未亮之際，細心將她輕輕落下，雖然結完果實後的她被視為農業剩餘物，碳含量乾重更占整株香蕉植株之最。但蕉民卻不放棄她，為她傷透了腦筋。最後讓她華麗轉身，成了小孩喜歡的香蕉花凍飲、都會男女每天都要來一杯的香蕉花咖啡，甚至是重視環保永續的精品皂。
趁著涼意，我們這群都市小孩前進了旗山。跟著以香蕉為傲的糖廠社區蕉農，走進蕉園、體驗農事。這裡的蕉農告訴我們，香蕉不是樹，她其實是全世界最大的草。而且一般人只知道黃澄澄的香蕉果實，卻不知道旗山人還有一個讓身體勇健的祕密法寶，就是香蕉花。
一年才開出一朵的香蕉花，何其珍貴！蕉農教我們這群都市俗的小孩如何幫香蕉果實套袋與香蕉花搓花，揭開蕉園生態的神秘面紗。清香略帶微澀感的香蕉花，蕉農將她取下後，搭配黑糖沖泡作為日常飲用的香蕉花茶，這也是旗山在地獨有的飲食文化。
雖然香蕉花沒有香蕉味，但也不是每個人都習慣香蕉花的味道。蕉農說，他們與生醫公司合作，將這一支支像極孫悟空手中金箍棒的香蕉花，經過乾燥、殺菌等嚴謹的食品加工過程，在保留她的營養價值前提之下，變成人手一杯的香蕉花凍飲和香蕉花咖啡。
蕉農驕傲地跟我們說，我們用的香蕉花，一定要是自然農法的香蕉花，才會放心交由生醫公司製造生產。在2015年，台灣保健食品與保養品代工龍頭生醫公司就成功研發以香蕉花萃取物，在日內瓦發明展中獲世界金牌。
透由香蕉研究所的文獻得知，或許很多人還不知道，富含花青素、膳食纖維、維生素的香蕉花，其實是香蕉現知產生最多碳含量的部位，所以糖廠社區蕉農以循環經濟概念，做了香蕉全利用。
由於香蕉花咖啡推出後大賣，糖廠社區更向鄰近蕉園蕉農契作收購香蕉花，無形中提升旗山蕉農的經濟收益，更有助於農業減碳，並藉此向鄰近蕉農提倡自然農法的永續理念。
除了在台灣旗山糖廠社區，蕉農將香蕉花華麗變身為凍飲、咖啡、精品皂之外，在東南亞其實香蕉花的用途行之有年，泰國風味炸香蕉花、越南滋味涼拌香蕉花等等，在當地超市甚至都是整袋整袋的香蕉花出售，廣為平民美食，只不過東南亞的香蕉花品種為芭蕉居多，與台灣的北蕉微苦微澀味道略有不同。
在迷幻紫色花蕾層層包覆下的香蕉花，賦予了香蕉不同的價值觀和經濟產值，聽著蕉傲的農民說，過去六零年代旗山以香蕉王國為傲，現在他們要用這朵花改變農村，翻轉世界價值，重奪香蕉王國的榮耀。
體驗完蕉園農事後，我們一行人覺得，這座山城實在是太驚奇，蕉農口袋中絕對還藏有甚麼法寶，是我們還沒發掘到的體驗呢。
蕉傲的農民走入蕉園中，趁著清晨天未亮之際，細心將她輕輕落下，雖然結完果實後的她被視為農業剩餘物，碳含量乾重更占整株香蕉植株之最。但蕉民卻不放棄她，為她傷透了腦筋。最後讓她華麗轉身，成了小孩喜歡的香蕉花凍飲、都會男女每天都要來一杯的香蕉花咖啡，甚至是重視環保永續的精品皂。
趁著涼意，我們這群都市小孩前進了旗山。跟著以香蕉為傲的糖廠社區蕉農，走進蕉園、體驗農事。這裡的蕉農告訴我們，香蕉不是樹，她其實是全世界最大的草。而且一般人只知道黃澄澄的香蕉果實，卻不知道旗山人還有一個讓身體勇健的祕密法寶，就是香蕉花。
一年才開出一朵的香蕉花，何其珍貴！蕉農教我們這群都市俗的小孩如何幫香蕉果實套袋與香蕉花搓花，揭開蕉園生態的神秘面紗。清香略帶微澀感的香蕉花，蕉農將她取下後，搭配黑糖沖泡作為日常飲用的香蕉花茶，這也是旗山在地獨有的飲食文化。
雖然香蕉花沒有香蕉味，但也不是每個人都習慣香蕉花的味道。蕉農說，他們與生醫公司合作，將這一支支像極孫悟空手中金箍棒的香蕉花，經過乾燥、殺菌等嚴謹的食品加工過程，在保留她的營養價值前提之下，變成人手一杯的香蕉花凍飲和香蕉花咖啡。
蕉農驕傲地跟我們說，我們用的香蕉花，一定要是自然農法的香蕉花，才會放心交由生醫公司製造生產。在2015年，台灣保健食品與保養品代工龍頭生醫公司就成功研發以香蕉花萃取物，在日內瓦發明展中獲世界金牌。
透由香蕉研究所的文獻得知，或許很多人還不知道，富含花青素、膳食纖維、維生素的香蕉花，其實是香蕉現知產生最多碳含量的部位，所以糖廠社區蕉農以循環經濟概念，做了香蕉全利用。
由於香蕉花咖啡推出後大賣，糖廠社區更向鄰近蕉園蕉農契作收購香蕉花，無形中提升旗山蕉農的經濟收益，更有助於農業減碳，並藉此向鄰近蕉農提倡自然農法的永續理念。
除了在台灣旗山糖廠社區，蕉農將香蕉花華麗變身為凍飲、咖啡、精品皂之外，在東南亞其實香蕉花的用途行之有年，泰國風味炸香蕉花、越南滋味涼拌香蕉花等等，在當地超市甚至都是整袋整袋的香蕉花出售，廣為平民美食，只不過東南亞的香蕉花品種為芭蕉居多，與台灣的北蕉微苦微澀味道略有不同。
在迷幻紫色花蕾層層包覆下的香蕉花，賦予了香蕉不同的價值觀和經濟產值，聽著蕉傲的農民說，過去六零年代旗山以香蕉王國為傲，現在他們要用這朵花改變農村，翻轉世界價值，重奪香蕉王國的榮耀。
體驗完蕉園農事後，我們一行人覺得，這座山城實在是太驚奇，蕉農口袋中絕對還藏有甚麼法寶，是我們還沒發掘到的體驗呢。
