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2021.08.24田寮新聞｜高雄大崗山評鑑蜜獲國際食品界米其林ITQI二星
滴滴濃郁香醇的龍眼蜂蜜，是台灣的特色，更是高雄大崗山每年的珍貴特產，大崗山區域龍眼樹種植面積達1422.52公頃，整體覆蓋率達8成以上，這裡所產出的蜂蜜不易混蜜，亦是許多蜂農逐花而居的地方。
養蜂是靠天吃飯的產業，今年4、5月雨水少，龍眼花爆棚盛開，蜂蜜產量高且品質優良，有田寮、岡山、橋頭、阿蓮、內門、大樹、杉林等七大區蜂農激烈角逐，共計有8位蜂農獲特等獎，29位蜂農獲頭等獎，所有獲獎蜂蜜皆已裝瓶上市，限量只有23868瓶。 高雄市國產龍眼評鑑蜜需經過初評、複評兩階段，初評以公正專業儀器，通過CNS國家標準及抗生素、農藥殘留等檢測，通過檢測後進入複評，就色澤、香氣、口感、純度等條件嚴格把關，精選出特等獎與頭等獎，只有通過評鑑的龍眼蜂蜜，才能稱上「高雄首選評鑑蜜」並使用蜂巢造型的專屬包裝上市販售。 主辦單位田寮區農會表示，今年遇上疫情，在專家複評階段首度採用線上辦理，將每瓶參加評鑑的蜂蜜分別寄至評審團家中，結合Google Meet視訊公開評選，農業局同步開設Facebook直播，讓蜂農可以無時差在家中透過手機觀看評鑑過程，不但減少群聚風險，亦能公開公正地進行評鑑。 高雄市政府農業局強調，評鑑龍眼蜂蜜具有國產蜂蜜及清真認證雙重認證，每一瓶蜂蜜都有防偽標籤與專屬編號，可追溯生產來源，嚴謹製程就是希望給消費者喝得安心。 今年台灣參加東奧獲獎不斷，不僅體育賽事享譽國際，高雄市的評鑑蜜也出國比賽，參加比利時2021國際風味品質評鑑(iTQI)，榮獲風味絕佳獎二星殊榮，高雄蜂蜜的好品質受到國外評委的肯定。 中秋佳節在即，吃月餅的同時配上一杯香濃天然的蜂蜜水，讓家人團聚也能濃情「蜜」意過好節，2021大崗山龍眼蜂蜜（評鑑蜜）目前正在高雄首選電商平台限量熱賣中，平台也陸續推出好禮送不完的優惠，歡迎各界上網或來電選購。 |
