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2021.04.01內門活動｜高雄田園饗宴用味覺旅行下架鳳梨
高雄田園饗宴「春光綻放．尋嚐內門花之味」於3月27日春之始，邀請旅人們跟著惡地土壤裡長出的黃金「鳳梨」、舞者「火鶴花」與豐富農產們，一起踏訪總鋪師及宋江陣文化的故鄉「高雄內門」，不負春光在大自然肆意綻放；隨著季節作物，走入農民的日常，認識食材，好好吃飯。
高雄是全台鳳梨第四大產區，產區集中在內門、大樹和大寮等區。高雄內門多泥岩地質，土壤較為貧瘠，但種出來的鳳梨心軟嫩不硬，全熟甜度可達近20度，深受國人喜愛。 遊程邀請三位內門高雄型農及有機耕作農民，帶領民眾進行內門著名的蜂蜜、芭樂、香蕉等作物的田間導覽，認識在惡地環境下，仍可以長出獨特風味的作物。 內門火鶴花雖身處惡地，仍舞出屬於自己的鮮紅色彩，優異品質外銷到世界各地。體驗課程邀請花藝老師帶領旅人們揮灑創意，手作出專屬自己的火鶴花花藝作品。期望透過近距離接觸農產，讓民眾透過近距離觀看、觸摸、手拔等體驗，以五感認識土地，感受尚青的在地食材。 來到總鋪師的原鄉，一定要嚐嚐總鋪師的手路菜！中午的饗宴請來內門在地總鋪師，將內門鳳梨及節氣食材化作一道道美味料理，讓旅人們在果棚下以buffet方式享用，品嚐最自然、純粹的美味。 此外，高雄市政府農業局綠色友善餐廳亦加入力挺鳳梨農友的行列，包括La One Kitchen&Bakery、清豐美食館、巨蛋旅店Hotel R14 蓋婭蔬食、迪立印度健康蔬食坊、迪波波藝食館、大地林檎契作小農廚房、左創食不二等餐廳，皆陸續推出各式鳳梨美味餐點。 高雄市政府農業局以「用味覺去旅行」為主軸，規劃辦理自2020年末至2021年5月，為期6個月7場次的尋「味」之旅，帶著旅人們走入高雄農民的日常，把滋養土地的各種新鮮在地食材，轉換為農夫誠心款待的私房料理，用手路菜帶民眾以舌尖看見高雄農村風貌。 相關活動訊息請上高雄市政府農業局全球資訊網查詢，或請至臉書搜尋「高雄田園饗宴」。 |
